El principio básico consiste por una parte en: Aumentar el porcentaje de proteínas, indispensables para la vida, y  por otra en disminuir la tasa de hidratos de carbono (glúcidos) y de grasas (lípidos), responsables del aumento de peso.

Es decir reducir grasas y azúcares en una dieta que contenga la cantidad de proteínas necesaria para realizar nuestras funciones vitales.

Cada dieta debe ser personalizada ya que las necesidades de cada persona son diferentes y estar prescrita con un control médico que nos permita realizarla con la seguridad de que no vamos a entrar en estados carenciales de vitaminas, minerales etc

El programa se desarrolla en 3 fases, la primera consiste en adelgazar hasta llegar al peso que nos hemos propuesto, la segunda es la fase en la que reeducamos nuestros hábitos alimentarios adecuándolos a una forma equilibrada de comer que podamos mantener en el tiempo y que responda a un equilibrio entre lo que comemos y lo que gastamos y la tercera fase es la de mantenimiento. Ya sabes cómo y qué debes comer ahora solo queda incorporarlo de tal forma a nuestra vida que se convierta en algo natural y que forme parte de nuestras rutinas alimentarias

Ejemplo dieta proteinada fase mantenimiento

Desayuno:
         Café o infusión
         Fresas, queso fresco sin grasa, pan integral

Media mañana 
        Barrita proteica de frutos del bosque o 2 lonchas de jamón serrano

Comida
        Ensalada de col roja, asado de ternera, pisto manchego

Merienda
        Bebida proteica o postre proteico de yogurt

Cena
        Ensalada de huevos revueltos con espárragos o espinacas